Farmers Market

NORAH TALK レポート 「タネからみた文明社会〜胡椒とコーラとカカオの話〜」 by Takeshi Okuno

青山ファーマーズマーケット NORAH TALK クラタペッパー 伊良コーラ  Minimal チョコレート

先日の ファーマーズマーケットでの NORAH TALK 「タネからみた文明社会〜胡椒とコーラとカカオの話〜」のレポートと写真がアップされました。
http://farmersmarkets.jp/norahtalk05/

ゲストはそれぞれ胡椒、コーラ、チョコレートを大量生産の仕組みではなく、ていねいにものづくりしている クラタペッパー 倉田さん、伊良コーラ 小林さん、Minimal 田淵さん。

「胡椒も産地やつくり方によって味や香りが違う」
「コーラの実は、コーラ自体の味や香りには関係ない」
チョコレートの口どけを良くしようと加工すると、カカオの特徴的な部分の香りが丸まっちゃうのがもったいない……など、
すごく身近な食品だけに、逆にその産地や素材であるタネのこと、つくられ方についてはあまり知られてないなと感じたトークでした。

3/13、14 「Tokyo Coffee Festival 2019 spring」に「Deadstock Coffee supported by SPORTY COFFEE」が登場 by Takeshi Okuno

Deadstock Coffee_Tokyo Coffee Festival 2019 spring.jpg

4/13(土)、14(日)の Tokyo Coffee Festival 2019 spring に、ポートランドからは去年の春に続いて Deadstock Coffee が出店します。
今回は Supported by SPORTY COFFEE(大阪・アメリカ村、東京・駒沢)ということで、コーヒーとスポーツのカルチャーをミックスした両店舗のコンビプレーが楽しみです。

また、Tokyo Coffee Festival では GUEST CITY として オーストラリア・メルボルンを特集。ST.ALi や Patricia Coffee Brewers をはじめ6つのカフェと、クラフトチョコレートメーカー Hunted+Gathered などが出店します。

国内外のロースターのコーヒーを楽しめる恒例の飲み比べの他、「アジアのコーヒー生産のいま」のトークイベントなどもあります。

下記は、SPORTY COFFEE さんからのイベント案内で、4/12(金)には駒沢のお店で Deadstock Coffee とのポップアップもあります。
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【DEADSTOCK x AKTR x SPORTY COFFEE】
オレゴン州ポートランドで2016年、元NIKEのシュー・ディベロッパーでスニーカーコレクターだったIanがスニーカーとコーヒーをテーマにしてオープンした DEADSTOCK COFFEE。彼らの「お店を気楽でみんなが集まって好きなことを話したりできるような場所にしたい」という思いと、AKTRの「色々なカルチャーをバスケットボールの世界とミックスしたい」思いで意気投合し、今回AKTRとのコラボアイテムの発売、SPORTY COFFEE KOMAZAWAでのPOPUP、TOKYO COFFEE FESTIVALへの共同出店が実現。
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まず4/12(金)はSPORTY COFFEE KOMAZAWAにてDEADSTOCKチームによるゲストバリスタとAKTRとのコラボアイテム発売。
スニーカーやバスケットボールなどをモチーフにしたその日限定のメニューをオリジナルのローストで提供します。
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4/13,14(土,日)は国連大学で行われる日本最大規模のコーヒーフェス「TOKYO COFFEE FESTIVAL」に共同出店します。今年は約60店舗のコーヒーロースターやコーヒーショップが国内外から集結。世界各地100種類以上のコーヒーを飲み比べできるイベントになっています。
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ぜひこの週末はSPORTY COFFEEやTOKYO COFFEE FESTIVALに足を運んでみてください!
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-POPUP / GUEST BARISTA-
日付:2019年4月12日(金)
時間:11:00-20:00 (予定)
場所:〒152-0021 東京都目黒区東が丘2-12-19
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-東京コーヒーフェスティバル 2019 Spring-
日付:2019年4月13日(土) - 2019年4月14日(日)
時間:11:00 - 17:00 (予定)
場所:〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-53-70 国連大学中庭(Farmer’s Market @UNU内)
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※二会場共に入場無料となっております。
※大阪店でもコラボアイテムの販売を行います。

Aoyama Sake Flea vol.10 を前に 平和酒造を訪問 by Takeshi Okuno

平和酒造 紀土_Heiwa Shuzou Sake Flea Brewery Tour

青山のファーマーズマーケットの佑資さん、かえでさんと一緒に平和酒造さん(和歌山)を訪問させてもらいました。
http://www.heiwashuzou.co.jp/

はじめての酒蔵訪問。つくられている土地の風土を感じ、4代目当主の山本典正さんに酒蔵を案内していただいて、蔵人の方たちとお会いし、より味わい深くお酒をいただきました。

Aoyama Sake Flea vol.10 は、今週末 3月30日(土)、31日(日)に開催です。
http://farmersmarkets.jp/sakeflea10/
平和酒造さんをはじめ、過去最多の41蔵が全国から集結します。日本酒好きの方、これからもっと楽しんでみたいという方、ぜひ。